아밀라아제의 작용

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아밀라아제의 작용

 

사람은 녹색식물과 같은 독립영양 생물이 합성한 유기물을 섭취하며 살아가는 종속영양생물이다. 단백질, 지방, 탄수화물과 같은 고분자 유기물이 그것을 구성하는 기본 물질로 분해되는 과정을 소화라고 한다. 이 실험에서는 입에 있는 소화효소인 아밀라아제에 대해 알아보자.

 

 

 

핵심개념

음식물이 입안에 들어가면 음식물은 이에 의해 잘게 부서지고, 침 속의 아밀라아제에 의해 녹말은 엿당과 덱스트린 등의 보다 간단한 당류로 분해된다.

 

실험소요 시간 2시간

 

(1) 실험 기구 및 재료

조상환

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